Cómo preparar verduras salteadas en salsa de soja
Las verduras salteadas además de ser un delicioso platillo son fáciles de preparar y se le pueden agregar diferentes ingredientes y aderezos.
Las verduras salteadas son ricas en nutrientes esenciales y son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, que son esenciales para una dieta equilibrada.
Al cocinarlas en una sartén, se mantienen sus propiedades nutricionales y se evita la pérdida de nutrientes que puede ocurrir al cocinarlas al vapor o al hervirlas.
Las verduras salteadas son una opción baja en calorías y grasas, y cuando se cocinan en una pequeña cantidad de aceite se reduce el contenido de calorías y grasas en la receta.
Una vez preparada esta deliciosa receta, al agregarle salsa de soja se aumenta el sabor y se reduce la necesidad de utilizar grandes cantidades de sal y otros aditivos.
Como ya sabemos, las verduras salteadas son muy versátiles y puedes agregarle diferentes ingredientes y aderezos para darle un sabor extra.
Se pueden agregar especias, como el ajo o el jengibre, o hierbas frescas, como el cilantro o el perejil, los cuales le otorgarán a esta receta un sabor adicional. También se pueden servir con arroz, fideos o como guarnición de un plato principal.
Las verduras salteadas son una excelente opción, además de ricas en nutrientes esenciales, bajas en calorías y grasas es una forma sencilla y sabrosa de incluir verduras en tu dieta diaria.
A continuación se presenta una receta para hacer 4 porciones.
Ingredientes para preparar verduras salteadas en salsa de soja
- 1 taza de verduras (cualquier combinación de vegetales, como brócoli, pimientos, cebolla, zanahorias, etc)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: de verduras salteadas en salsa de soja
- Corte las verduras en rodajas o trozos pequeños.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Agregue las verduras a la sartén y cocine durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crocantes.
- Mientras las verduras se cocinan, mezcle la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño.
- Agregue la mezcla de la salsa a las verduras en la sartén y revuelva bien para cubrir las verduras con la salsa.
- Cocine durante unos minutos más, hasta que la salsa se haya espesado y las verduras estén bien cubiertas.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente como plato principal o como guarnición.
Las verduras que se utilicen para esta receta pueden variar, se pueden utilizar también setas, espinacas, coliflor, etc. La salsa de soja se puede sustituir por otras salsas de tu preferencia, como oyster sauce, salsa de hoisin, etc.
También se puede agregar proteína como pollo, cerdo, tofu, etc. Es una receta muy versátil y se puede adaptar a tus gustos.
