Arroz con mariscos peruano, una receta casera fácil de preparar
El arroz con mariscos es uno de los platos más populares y representativos de la cocina peruana. Se trata de una deliciosa mezcla de arroz cocido con una gran variedad de mariscos frescos, como camarones, mejillones, pulpo y almejas, junto con vegetales como cebolla, ajo, pimiento y tomate.
Este plato es una explosión de sabores y texturas, con una combinación única de dulces y salados, que lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan una comida rica y llena de sabor.
La preparación de arroz con mariscos es bastante sencilla, pero requiere una gran cantidad de ingredientes frescos y de alta calidad. El arroz se cocina primero en agua con caldo de pescado y cebolla, ajo y pimiento, y luego se mezcla con los mariscos y vegetales previamente cocidos.
Es importante cocinar el arroz a fuego lento para asegurar que quede suave y bien cocido, y también es esencial que los mariscos estén frescos y bien cocidos para que el plato tenga un sabor óptimo.
Una de las cosas más impresionantes de arroz con mariscos es la variedad de mariscos que se pueden utilizar. Además de los mariscos mencionados anteriormente, también se pueden añadir otros como calamar, almejas, o incluso pescado.
Esto significa que cada vez que se prepara arroz con mariscos, siempre puede variar en función de los ingredientes disponibles y las preferencias personales.
En cuanto al sabor, arroz con mariscos es realmente espectacular. La combinación de los mariscos frescos con el arroz cocido y los vegetales crea una mezcla de sabores que es difícil de superar.
El sabor del marisco es el protagonista, pero el arroz y los vegetales añaden una textura y un sabor adicionales que completan perfectamente el plato.
El toque final es la salsa criolla, que se prepara con cebolla, ajo, pimiento, ají y cilantro, y que se utiliza para darle un toque picante y de sabor fresco al plato.
Además de ser una comida sabrosa, arroz con mariscos es también una opción saludable. Los mariscos son ricos en proteínas y nutrientes esenciales como el hierro, el zinc y el selenio. Además, el arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos, y los vegetales aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Si deseas aprender a preparar un delicioso arroz con mariscos peruano, a continuación te dejamos la receta:
Ingredientes del arroz con mariscos peruano
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de mariscos o agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 kg de mariscos (puede ser mezcla de camarones, pescado, almejas, etc.)
Preparación del arroz con mariscos peruano
- En una cacerola, cocer el arroz con el caldo o agua según las instrucciones del paquete. Reservar.
- En una sartén, sofreír la cebolla, ajo, pimientos y tomate hasta que estén suaves.
- Agregar el vino blanco, jugo de limón, cilantro, cebolla y ajo picados. Mezclar bien.
- Agregar los mariscos y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que los mariscos estén cocidos.
- Mezclar el arroz cocido con la mezcla de mariscos y servir caliente.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de arroz con mariscos peruano.
